Gaufres légères

Bonjour tout le monde !

Quel temps fait-il chez vous ? Sur Lyon, nous sommes gâtés par un beau soleil qui me donne autant l'envie de sortir que d'idées à confectionner en cuisine une fois rentrée. Et comme c'est le week-end : ON SE FAIT PLAISIR cet après-midi avec quelques gaufres légères à remplir de la plus gourmande des confitures, pâtes à tartiner ou autre gourmandise dans chaque trou... à moins que la simplicité d'un sucre glace qui poudre le nez à chaque bouchée vous fasse de l’œil ?!

Et vous, à quoi les aimez-vous les gaufres ?!

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Bel après-midi à toutes et à tous,

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour une dizaine de gaufres

• préparation d’environ 15 minutes

• cuisson d’environ 5 minutes

Ingrédients :

• 200g de farine

• 30g de sucre en poudre

• 20g de beurre doux mou

• 25cL de lait demi-écrémé

• 1 pincée de sel

• 3 œufs

• 1 sachet de sucre vanillé

Recette :

1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sucre vanillé.

2. Ajouter les jaunes d’œufs et le beurre ramolli (et non fondu !).

3. Ajouter le lait progressivement en veillant à bien mélanger pour qu’il n’y ait pas de grumeau dans la pâte.

4. Dans un autre récipient, battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.

5. Ajouter les blancs en neige à la pâte précédemment confectionnée, en veillant à ne pas les casser. Pour cela, utiliser une corne et les incorporer petit à petit avec des mouvements réguliers.

6. Cuire les gaufres dans un gaufrier bien chaud, aux plaques légèrement graissées si celles-ci ne sont pas antiadhésives.

7. Il ne reste plus qu’à garnir ces belles gaufres et à se régaler !!!

Les astuces de la p’tite Poule Rousse :

• Une recette légère grâce aux œufs battus en neige et raisonnée en sucre pour se faire plaisir sans complexe.

• Trop pratique pour les gourmands pressés : voici une pâte à gaufres sans temps de repos !

• Utiliser du beurre mou et non fondu ; pour cela, le sortir en amont du réfrigérateur.

• Confiture, pâte à tartiner, chocolat fondu, miel, crème de marron, fruits ou sucre glace pour vous poudrer le nez à chaque bouchée… et vous, comment aimez-vous les déguster ?!