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Quoi faire avec quelques pommes qui s'ennuient au fond de la corbeille de fruits depuis plusieurs semaines ? Un gâteau aux pommes bien sûr !
Mais pas n'importe quel gâteau aux pommes : un gâteau aux pommes sans œuf pour les intolérants, comme pour le respect du popotin des plus gourmands.
Cette recette, c'est une amie dont le p'tit lou est allergique aux œufs qui me l'a soufflée. De prime abord sceptique mais non moins curieuse, je dois finalement dire que c'est une franche réussite, d'où mon envie de vous la partager à vous aussi !!!
Bon petit goûter tout le monde,
C.S.
Informations :
difficulté : facile
pour un gâteau rond
préparation d’environ 20 minutes
cuisson d’environ 30 minutes
Ingrédients :
5 pommes
150g de farine
80g de sucre
1 sachet de levure chimique
25cL de lait demi-écrémé
5cL d’huile végétale
1 noisette de beurre doux
Recette :
Commencer par préchauffer le four à 200°C (th.6-7).
Laver les pommes, les épépiner et les couper en petits morceaux, en gardant la peau.
Beurrer un moule rond avec la noisette de beurre doux puis le fariner. Disposer les pommes coupées dans le plat à gâteau.
Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : farine, levure et sucre.
Ajouter progressivement le lait puis l’huile végétale. Bien mélanger de façon à obtenir une pâte lisse et homogène.
Verser la pâte sur les pommes.
Mettre à cuire à four chaud une petite demi-heure (selon la puissance du four). Le gâteau est cuit quand il est joliment doré sur sa surface (pour être sûr, vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau : celle-ci doit ressortir propre et sèche).
A la sortie du four, laisser refroidir quelques minutes afin de ne pas se brûler puis démouler. Disposer dans un joli plat rond et laisser refroidir.
Les astuces de la p'tite Poule Rousse :
Une recette moelleuse et gourmande qui conviendra aux intolérants aux œufs.
Pour plus de gourmandise, parsemer d’amandes effilées avant de mettre en cuisson.
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