Mini moelleux au lait d'amande

Et si l'heure du goûter n'était pas seulement réservée aux enfants ?...

Et si se laisser tenter par une petite douceur ne rimait pas avec culpabilité ?...

Et si vous adoptiez ces mini moelleux au lait d'amande, sans lactose, sans œuf, faciles et rapides à préparer ?...

Voici donc ma petite recette, donc je ne doute pas une seule seconde que vous saurez faire bon usage !

Bel après-midi à toutes et à tous mes gourmands préférés !!!

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 30 mini moelleux

• préparation d’environ 15 minutes

• cuisson d’environ 10 minutes

Ingrédients :

• 250g de farine

• 1 sachet de levure

• 70g de sucre

• 1 pincée de sel

• 190mL de lait d’amande

• 75g de mélange de 4 huiles végétales

• 40mL d’eau bouillante

• 1 poignée d’amandes effilées

Recette :

1. Commencer par préchauffer le four à 180°C (th.6).

2. Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier : la farine, la levure, le sucre et le sel.

3. Ajouter ensuite le lait d’amande, puis l’huile et enfin l’eau bouillante.

4. Bien mélanger le tout pour avoir une pâte lisse et homogène.

5. Verser la pâte dans des mini moules à muffins en silicone pour faciliter le démoulage.

6. Saupoudrer d’amandes effilées.

7. Faire cuire 10 minutes à four chaud (temps à adapter selon la puissance du four).

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Une recette sans œuf et 100% végétale, à consommer au petit déjeuner ou avec un thé à la pause goûter.

• A réaliser également avec du lait de soja, ou de noisettes pour varier les plaisirs gourmands.