Muffins choco'diet

Bonjour à tous mes gourmands préférés !!!

Comment allez-vous en ce mois d'août ?

Ici, je dompte ma nouvelle cuisine après un gros déménagement. Des cartons sont encore à ranger, mais heureusement, ceux de cuisine sont déjà déballés !!!

Je profite donc d'une petite baisse de température (31 au lieu de 39...) pour tester un tout nouveau four et goûter au chocolat à pâtisser de Canderel pour se faire plaisir sans culpabiliser.

Pour l'occasion, voici donc ma recette de muffins au chocolat, à déguster sans modération... car ils ne contiennent que 7g de sucre par portion, soit moins qu'un carré de sucre traditionnel qui pèse 8g. Sympa non ?! Côté saveurs, on n'y voit que du feu... une recette à cuisiner de toute urgence !!!

Bonne fin de dimanche à toutes et à tous,

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 18 muffins

• préparation d’environ 10 minutes

• cuisson d’environ 10 minutes

Ingrédients :

• 300g de farine

• 100g de sucre en poudre

• 30g de cacao en poudre non sucré

• 100g de chocolat noir à pâtisser Canderel

• 1 sachet de levure

• ½ cuillère à café de sel

• 2 œufs

• 10cL d’huile végétale

• 25cL de lait

Recette :

1. Commencer par faire préchauffer le four à 220°C (th.7/8).

2. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs : farine, sucre, cacao en poudre, sel et levure.

3. Dans un bol, casser les œufs et les battre en omelette.

4. Ajouter le chocolat à pâtisser préalablement fondu au micro-onde ou au bain marie.

5. Ajouter les œufs battus dans le saladier ainsi que l’huile et bien mélanger.

6. Ajouter le lait petit à petit et mélanger la pâte jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

7. Remplir de pâte des moules à muffins en silicone aux trois-quarts et mettre à cuire à four chaud environ 10 minutes.

8. A la sortie du four, laisser refroidir quelques minutes puis démouler.

Les astuces de la p’tite Poule Rousse :

• Une recette anti-culpabilité avec seulement 7g de sucre par portion, ce qui est moins qu’un carré de sucre traditionnel de 8g !

• Pour encore plus de gourmandise, réduire le temps de cuisson pour un cœur encore fondant...