Muffins chocolat

Quoi de mieux pour commencer le week-end que la perspective d'un week-end gourmand ?

Alors gourmand oui, mais sans trop de calories s'il vous plait !!! L'été est dans deux jours : objectif reprise en main !

Pour autant, faire attention ne veut pas dire se priver... la preuve en est avec ces muffins au chocolat contenant seulement 5,5g de sucre par portion (ce qui est moins qu'un carré de sucre qui fait 8g !).

Allez... avouez que l'argument est choc...olat non ?

Comme le disait le gourmand Oscar Wilde : le meilleur moyen de se délivrer de la tentation est d'y céder. Alors à vos fourneaux ce week-end et bonne dégustation en avance !

Beau week-end à toutes et à tous,

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 18 muffins

• préparation d’environ 10 minutes

• cuisson d’environ 10 minutes

Ingrédients :

• 300g de farine

• 100g de sucre en poudre

• 30g de cacao en poudre non sucré

• 100g de chocolat noir à pâtisser Canderel

• 1 sachet de levure

• ½ cuillère à café de sel

• 2 œufs

• 10cL d’huile végétale

• 25cL de lait

Recette :

1. Commencer par faire préchauffer le four à 220°C (th.7/8).

2. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs : farine, sucre, cacao en poudre, sel et levure.

3. Dans un bol, casser les œufs et les battre en omelette.

4. Ajouter le chocolat à pâtisser préalablement fondu au micro-onde ou au bain marie.

5. Ajouter les œufs battus dans le saladier ainsi que l’huile et bien mélanger.

6. Ajouter le lait petit à petit et mélanger la pâte jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

7. Remplir de pâte des moules à muffins en silicone aux trois-quarts et mettre à cuire à four chaud environ 10 minutes.

8. A la sortie du four, laisser refroidir quelques minutes puis démouler.

Les astuces de la p’tite Poule Rousse :

• Une recette anti-culpabilité avec seulement 7g de sucre par portion, ce qui est moins qu’un carré de sucre traditionnel de 8g !

• Pour encore plus de gourmandise, réduire le temps de cuisson pour un cœur encore fondant...