Pancakes au lait d'avoine et de vache

Quoi de mieux pour bien finir la semaine et commencer le weekend qu'un petit goûter gourmand ? Alors on se fait plaisir avec de délicieux pancakes maison encore tièdes et un bon petit thé !

Super moelleux et délicatement parfumés à la vanille, je les ai ici réalisés avec un lait 50% avoine - 50% lait de vache de la marque Pâquerette & Compagnie. Une boisson que j'ai au passage goûtée avant d'en faire un des ingrédients phares de ma recette et qui ne m'a pas laissée indifférente en grande fan de lait que je suis !!!

Vous connaissez la vache Pâquerette ? Une jolie bretonne broutant herbe et coquelicots au grand air pour le plus grand plaisir de nos papilles... et de notre santé puisque c'est sans additif, sans arôme et sucres ajoutés. Alors, qu'attendez-vous pour y succomber ?! Parce que c'est VACHEMENT bon !

Trêve de blablatise, vous entendez ?! Cette pile de pancakes m'appelle !!!

Bon vendredi après-midi à toutes et à tous et à très vite pour une prochaine recette gourmande,

C.S.

PS : un produit découvert dans la toute dernière Degusta Box que je vous présenterai très bientôt dans un prochain poste... et d'ici là, profitez de -5€ sur votre prochaine commande de box avec mon code promo UGPMA

-Partenariat collaboratif non rémunéré-

---

Informations :

• difficulté : facile

• pour une trentaine de pancakes

• préparation d’environ 10 minutes

• cuisson d’environ 3 minutes par pancake

Ingrédients :

• 250g de farine de blé

• 50g de sucre en poudre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 50g de beurre doux

• 2 œufs

• 40cL de lait Pâquerette & Compagnie avoine/vache

• 1 sachet de levure chimique

• 1 pincée de sel

Recette :

1. Commencer par mélanger la farine et la levure dans un saladier.

2. Ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel.

3. Creuser un puits et casser au centre les œufs. Ajouter le beurre fondu et un peu de lait (environ 10cL). Bien mélanger.

4. Ajouter ensuite progressivement le reste de lait et bien mélanger la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène.

5. Faire cuire les pancakes dans une petite poêle antiadhésive ou sur une crêpière : déposer une louche de pâte et étaler celle-ci de la taille d’un pancake. Attendre que des petites bulles se forment en surface (au bout de deux minutes à peine) et retourner le pancake pour le faire cuire à peine une minute sur son autre face.

6. A déguster tiède.

   
   

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Une recette sans temps de repos pour les gourmands pressés !

• Confiture, miel, chocolat, sirop d’érable ou fruits frais… les idées ne manquent pas pour accompagner ces délicieux pancakes sucrés délicatement parfumés de vanille.