Petits flans au chocolat

Rien de tel en ce dimanche qu'un bon petit goûter pour se réconforter !

Pour cela, je nous ai confectionné de délicieux petits flans individuels au chocolat... avec quelques biscuits, un bon thé et un bon film, il n'en faut pas plus pour passer un agréable après-midi.

J'espère que vous aussi vous passez un bon dimanche mes Gourmands,

C.S.

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Informations :

• difficulté : facile

• pour 4 ramequins

• préparation d’environ 15 minutes

• cuisson d’environ 30 minutes

Ingrédients :

• 2 œufs

• 50g de sucre blanc

• ½ sachet de sucre vanillé

• 60g de chocolat noir à pâtisser

• 30cL de lait demi-écrémé

Recette :

1. Commencer par faire préchauffer le four à 210°C (th.7).

2. Dans une casserole, faire bouillir le lait avec le sucre blanc et le sucre vanillé.

3. Pendant ce temps, battre les œufs en omelette dans un saladier.

4. Faire fondre le chocolat dans un bol au micro-onde (mettre 1 cuillère à soupe d’eau pour ne pas que le chocolat brûle).

5. Mélanger les œufs battus avec le chocolat fondu.

6. Quand le lait bout, le retirer du feu et l’ajouter petit à petit au mélange chocolat/œufs.

7. Quand la préparation est homogène, la verser dans 4 ramequins allant au four.

8. Disposer ces 4 ramequins dans un plat haut contenant de l’eau pour les cuire au bain marie au four.

9. Faire cuire une demi-heure.

10. Les petits flans sont cuits quand la lame d’un couteau y ressort propre et sèche.

11. Laisser refroidir à température ambiante avant de mettre au réfrigérateur.

12. Déguster bien frais.

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Chocolat noir amer ou au lait… à vous de décliner cette recette selon vos préférences !