Sablés à la noisette

Ces jours qui rallongent et ce beau soleil qui tente de se faire une place avant de jouer à cache-cache me donnent envie de mettre un goût de printemps dans ma cuisine !

Et quoi de mieux pour symboliser le printemps que de jolis papillons ? Ces petits papillons en sablés à la noisette sont juste à tomber par terre... on les croque du petit déjeuner au goûter en passant par le dessert !!!

Fière de notre beau pays et de ses richesses gourmandes, je les ai confectionnés avec la poudre de noisettes Koki noisettes, une marque française de noisettes et de noix en provenance directe de nos vergers. Parce que oui, promouvoir notre savoir-faire et soutenir nos agriculteurs est quelque chose qui me tient à cœur. Se régaler en étant responsable... que demander de plus ? Merci Degusta Box pour ce beau produit dans la dernière box reçue 🌰

C.S.

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-Partenariat collaboratif non rémunéré-

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Informations :

• difficulté : facile

• pour une centaine de biscuits

• préparation d’environ 15 minutes

• cuisson d’environ 15 minutes

Ingrédients :

• 150g de sucre

• 1 œuf

• 1 pincée de sel

• 250g de farine

• 125g de beurre

• 125g de poudre de noisettes

Recette :

1. Faire préchauffer le four à 160°C (th.5/6).

2. Dans un saladier mélanger l’œuf entier avec le sucre et le sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

3. Ajouter toute la farine d’un seul coup et mélanger à la main jusqu’à obtenir une texture sableuse.

4. Ajouter le beurre mou en petits morceaux ainsi que la poudre de noisettes et pétrir jusqu’à obtenir une belle boule de pâte homogène.

5. Etaler la pâte sur le plan de travail fariné et couper des biscuits à l’aide d’emporte-pièces de formes variées.

6. Disposer les biscuits sur une plaque de cuisson et les faire cuire un petit quart d’heure à four chaud.

7. Les biscuits sont cuits quand ils commencent à légèrement dorer.

8. Les sortir du four et les disposer sur dans une assiette en veillant à ne pas les superposer. Ils vont devenir croustillant en refroidissant.

   
   

Les astuces de la p'tite Poule Rousse :

• Des biscuits qui se conserveront très bien plusieurs semaines dans une boite à biscuits en métal.